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舌尖上的溯源——福建古田县竹荪
信息分类:[源头发现]   发布时间:2016-01-14   浏览:(596)
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竹荪又名竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类

形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽

雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托

在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开

被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美

自古就列为“草八珍”之一

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——食用菌之乡的发现——

发现·产地


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发现·生长


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——菌种皇后的价值——

发现·营养

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发现·功效


竹荪具有很高的药用价值

子实体中含有多种酶和高分子多糖,其多糖为异多糖

可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力,因此,具有良好的防癌、抗癌作用

竹荪性寒、味甘、无毒,有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效

对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效

因此竹荪在国际市场具有很高的声誉,价格十分昂贵

具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳

清热利湿竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用

现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分

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发现·食用方法


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